簡単！チーズ＆のり春巻き
（材料）
春巻きの皮・・・３枚
（半分に切ったのも・・４枚
４分１に切ったもの・・４枚）
チーズ・・・６本位
ハム・・２枚（細く切る）
のり・・・適宜
（作り方）
１．春巻きの皮の半分の方に適当な大きさに切った、
チーズ、ハムを入れて巻き、両端、巻き終わりに
水溶き片栗粉をつけ、春巻きの皮がはがれないように
しっかりとめる。
２．春巻きの皮４分の１の方には、適当な大きさののりを
置き、チーズを上にのせ巻いていく。
①と同様に巻き終わりは、水溶き片栗粉をつけ、
しっかりとめておく。
３．①、②を油でさっと揚げてできあがり
（一口メモ）
・チーズの主成分 → たんぱく質と脂質
ビタミンＡ、ビタミンＢ２、カルシウム
を含む
ビタミンＡ → 皮膚や粘膜を丈夫に
視覚機能を正常に保つ
ビタミンＢ２ → 細胞の成長と再生を促す
カルシウム → チーズのカルシウムは、たんぱく質と
結合した状態で含まれているため、
吸収されやすい
・チーズの保存
チーズの最低保存温度は、２～３度です。
あまり温度が低くなり過ぎると、繊維がボロボロになる
ナチュラルチーズは、、熟成中であることが多いので、
食べ頃を逃さないようにする
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