今日のお手軽レシピ～家庭料理で節約しよう

　（材料・・・２人前）

　たまねぎ・・２分１個（スライスにする）
　水・・・２カップ
　コンソメ・・小さじ２
　バター・・・１５ｇ
　食パン・・・少量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（１ｃｍ角に切り、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーブントースターで焼く）
　　　　　　　　　　　　　　　　 塩、こしょう・・・少々
　　　　　　　　　　　　　　　　 パセリ

　（作り方）

　　　　１．鍋にバターを入れ溶かし、その中にたまねぎを
　　　　　　入れて、しんなりするまで炒める。

　　　　２．①に水、コンソメを入れ、弱火でしばらく煮る。

　　　　３．とろりとしてきたら、塩、こしょうをし、味を整える。

　　　　４．カップに注ぎ、パン、パセリを入れ、
　　　　　　　　　　出来上がり

　（一口メモ）

　　　たまねぎ

　　　　　・血栓予防の効果を助ける
　　　　　・ビタミンB1の吸収
　　　　　・デトックス（解毒）効果

　　・たまねぎの食べ方のポイント

　　　　サラダやサンドイッチに入れて生で食べる場合は、
　　　　塩でもんでから水にさらすと、辛みや臭みが抜けて
　　　　食べやすくなるよ。

　　・たまねぎの選び方

　　　　黄たまねぎ　→　皮の色が濃い、よく乾燥している、
　　　　　　　　　　　　　　　透き通るような光沢、重みのあるもの。
　　　　白玉ねぎ、紫玉ねぎ　→　重くて変色していないものを。