（材料）
なす・・・4本（4分１の大きさに切り 水のさらしておく）
（調味料）
だし・・３００ｃｃ 料理酒・・大さじ２ 砂糖・・大さじ１ みりん・・大さじ２ 薄口しょうゆ・・大さじ１ 濃い口しょうゆ・・大さじ１
（作り方）
１．鍋にすべての調味料を入れ、煮ておく ２．なすは素揚げし�，貌�れて弱火で 10分くらい煮る。
なすに味がしみておいしいです。
（材料）
