今日のお手軽レシピ〜家庭料理で節約しよう

（材料）
　いわし・・4匹
　しょうが・・１かけ
　しらがねぎ・・少々

（調味料）
　　　　　　　　　　　　　　　　水・・１カップ
　　　　　　　　　　　　　　　 　料理酒・・２分１カップ
　　　　　　　　　　　　　　　　 砂糖・・大さじ２　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　 醤油・・大さじ２．５+大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（後で味見して加える）
　　　　　　　　　　　　　　　　 みりん・・大さじ２
　　　　　　　　　　　　　（作り方）
　　　　　　　　　　　　　　１．鍋に生姜の千切りと調味料を入れ
　　　　　　　　　　　　　　　　火をかけひと煮たちしたらいわしを入れ
　　　　　　　　　　　　　　　　落し蓋をして煮る
　　　　　　　　　　　　　　２．アクがでるので必ずとる
　　　　　　　　　　　　　　３．味をみて醤油を加える
　　　　　　　　　　　　　　４．皿に盛り付け白髪ねぎをのせる
　　　　　　　　　　　　　　　（骨まで柔らかいよ）
　　　　　　　　　　　注意
　　　　　　　　　　　　　いわしは腹わた等とって下ごしらえしておく