簡単！ジャージャー麺
（材料）２人前
中華麺・・２玉
なす・・・１本（１cmくらいのサイコロ切り
にし、水にさらしておく）
豚ひき肉・・１００ｇ
ネギ・・・２分１本（みじん切りに）
（調味料）
中華スープ・・１カップ
テンメンジャン・・大さじ１
料理酒・・大さじ１
味噌・・大さじ１
砂糖・・大さじ１
豆板醤・・小さじ半分
にんにく・・１かけ
（作り方）
１．プライパンに油をひき、にんにくを
入れて炒める。
その中にミンチ、なすを入れて炒める
２．�，�炒まったらボールにあげておく
３．同じフライパンに豆板醤の入れ、
少し炒め、その中にスープ以外の
調味料をいれサッと混ぜ合わせる。
４．��に�△鯑�れよく全体を混ぜ合わせ
スープを注ぎ、少々煮込む。
仕上げにネギを入れ、水溶き片栗粉
でとろみをつける。
５．ゆでた麺を皿に盛り�い鬚△鵑鬚�けて
飾りにきゅうりの千切りをのせて
できあがり
