お手軽DHC摂取！ぶり大根
（材料）
ブリあら・・・７００ｇから８００ｇ
（あらは安く手に入りますよ）
大根・・・３００ｇ〜３５０ｇ
生姜・・１０ｇ（千切り）＋飾りに少々
（調味料）
和風だし・・・１L
ブリ 料理酒・・１５０ｃｃ
・良質なたんぱく質 砂糖・・大さじ５
脂質を豊富に持つ みりん・・大さじ３
・ビタミンB1,B2、D,E しょう油・・濃口１００ｃｃ
・鉄 薄口大さじ１
脂質には・・ （作り方）
EPA,DHC １．鍋にあらを入れてかぶるくらいの水を
↓ 入れ、料理酒大さじ２を入れ沸騰させ
コレステロールを下げる 一度ザルにあげ、あらを水洗いする
動脈硬化、痴呆の ２．鍋に調味料の薄口しょう油以外と
防止など 生姜を入れて初めは強火で沸騰したら
あくを取り、弱火で煮る。
３．大根は３ｃｍの大きさに切り、十文字の
切れ目を入れ下茹でしておく．
４．�△鵬取Г靴紳膾�を入れてじっくり
煮ていく。汁気が半分くらいになったら
薄口しょう油を加減して入れ、
煮込む。
５．皿に盛り、針生姜がのせできあがり
