（材料） さといも・・１５〜２０個 皮を剥き、塩もみし下茹で （２分位）し、水でさっと洗って おく（調味料）
だし・・２カップ 砂糖・・大さじ１．５ みりん・・大さじ１．５ 料理酒・・大さじ１ しょう油・・濃口大さじ２ 薄口大さじ１
（作り方）
１．鍋に薄口しょう油以外を入れ その中にさといもを入れて弱火で 煮ていく。 ２．楊枝がすっと刺さるようになったら 味をみて薄口しょう油を加減して 入れて、数分煮て出来上がり
（材料）
