二色寒天
（材料）2人前
インゲン・・1本（茹でて小口切りにする）
ほうれん草・・大さじ１（細かく刻む）
ゆで卵・・1個（白身も黄身も裏ごししておく）
だし・・２００ｃｃ 粉寒天・・・２ｇ
塩・・・少々 料理酒・・小さじ１
薄口しょう油・・小さじ半分
（あんの調味料）
だし・・・１００ｃｃ 砂糖・・小さじ
料理酒・・小さじ１ 薄口しょう油・・小さじ１
（作り方）
１．材料は下準備をしておく
２．プリンカップに裏ごしした白身
黄身を入れておく。
３．鍋にだしと粉寒天を入れて沸騰させ
溶けたら弱火で１、２分煮る
４．�△豊�を半分入れて少し固める
（パットに氷水をいれておくと
早く固まる）
５．半分残った��に刻んだほうれん草、
いんげんを入れて混ぜ合わせる
６．�い�少し固まったその上に�イ鬚里擦�
冷蔵庫で完全に固める
７．あんをつくる
８．固まった�Δ魎錣砲發衒匏�粉でとろみ
をつけてあんをかけてできあがり
