とろーりチーズいり！煮込みハンバーグ
セットだとこんなこんな感じです（＾＾）
【煮込みハンバーグチーズ入り】
（材料）２人前
合挽きミンチ・・４００ｇ
食パン・・４分１
*牛乳大さじ１に浸す
たまねぎ・・みじん切り４分１
たまご・・・一個
ナツメッグ・・少々
塩・こしょう・醤油・・少々
小麦粉・・大さじ１
チーズ・・適宜
付け合せ野菜
（今回はおもてなしなので豪華に）
芽キャベツ・・４個
小たまねぎ・・４個
マッシュルーム・・４個
人参・・・４こ（１ｃｍ輪切り）
コンソメの素(水４００ｃｃ）
(ソース）
デミグラス缶・・半分
赤ワイン・・大さじ２
水・・５０ｃｃ
ケチャップ・・大さじ１
ウスターソース・・大さじ２
砂糖・・小さじ１
バター・・適宜
（作り方）
１．ボールにひき肉とチーズ以外をよく混ぜ
合わせる
２．�，鬘欧弔吠�けて中にチーズを入れて
空気をたたいて抜き、形を整える
３．�△鬟侫薀ぅ僖鵑貌�れて焼き目をつける。
それをアルミホイルで巻き、しばらく
フライパンからあげておく
４．��のフライパンに赤ワインを入れて
アルコールを飛ばしその後その他の
調味料を入れてソースを作る
５．�い忘遒辰織宗璽垢涼罎豊�のハンバーグを
入れ弱火で煮込む
６．つまようじを刺し、透明な肉汁なら
出来上がり！
７．付け合せはコンソメスープで煮込み、
塩こしょうで味付けしハンバーグと共に
皿に盛り付ける
８．仕上げ生クリームとパセリを散らす
チョットしたディーナーに・・
