ヘルシーハンバーグ
（材料・・・90g×４）
おから・・・100g
胸肉・・・150g
(ミンチ状にする）
たまご・・・1個
たまねぎ・・4分１
（バター10g入れてレンジで加熱）
食パン・・20g
（ちぎって牛乳大匙1,5に浸す）
（調味料）
しょうゆ・・・小さじ１
小麦粉・・・ 大さじ1.5
塩・こしょう・ナツメッグ・・少々
（作り方）
１．ボールに材料、調味料をすべて入れて
よくこねる。
２．4個分に分け、サラダ油をひいたフライパンに
入れて焼く。
（焼き目がついたら弱火にする）
３．焼きあがったら皿に盛り付け、
ソースをかけてできあがり
<ソースの作り方>
ケチャップ・・大さじ４
トンカツソース・・大さじ１
しょうゆ・・・小さじ・・１
バター・・5ｇ
赤ワイン・・小さじ２（なくてもいい）
上の調味料をフライパンに
すべて入れて、温める。
（一口メモ）
おからは、大豆の皮や大豆自体の豆乳を搾り取ったあとの
食物繊維、たんぱく質、イソフラボン、サポニン、レシチン、
オリゴ糖がたっぷり含まれています。
おからは、食物繊維が豊富なので、冷凍庫のニオイを
吸着しやすいです。よって、保存期間は短いです。
さっさと使い切ってしまいましょう。
