今日のお手軽レシピ～家庭料理で節約しよう

　（材料・・・２人前）

　　にんじん・・・２０ｇ（千切りにする）
　　きゅうり・・・３分１（千切りにする）
　　ささみ・・・２本（酒大さじ１かけて
　　　　　　　　　　　　レンジで蒸す）

　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト・・４分１（スライスする）
　　　　　　　　　　　　　　　　　そうめん・・・２束

　（スープ）

　　　　水・・・・１００ｃｃ
　　　　トリガラスープの素・・・小さじ１
　　　　しょうゆ・・・大さじ２．５
　　　　料理酒・・・大さじ１
　　　　砂糖・・・・大さじ１．５
　　　　酢・・・大さじ３
　　　　トウバンジャン・・・小さじ１
　　　　ごま油・・・小さじ１

　（作り方）

　　　　１．鍋にスープの調味料、酢、ごま油以外を入れ、
　　　　　　ひと煮立ちさせ、冷蔵庫で冷やしておく。

　　　　２．そうめんを少し硬めに湯がき、水で洗っておく。

　　　　３．皿にそうめんをのせ、他の具ものせて、
　　　　　　スープをかけて
　　　　　　　　　　　　　　できあがり（＾０＾）

　　　　　　中華麺の代わりにそうめん使ったので
　　　　　　　中華でもヘルシーだよ

　（一口メモ）

　　　トマトの酸味　→　胃液の分泌を促し、たんぱく質などの
　　　　　　　　　　　　　　　消化を助ける。

　　　トマトの赤い色　→　リコピン
　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　強い抗酸化作用があり、ガンの予防効果。