今日のお手軽レシピ～家庭料理で節約しよう

（材料・・・2人前）

　はくさい・・・１００ｇ
　　　　　（一口サイズに）
　ピーマン・・1個
　　　　　（細切りに）
　にんじん・・・３０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（半月切りに）
　　　　　　　　　　　　　　　　 たまねぎ・・・2分１（乱切りに）
　　　　　　　　　　　　　　　　 豚肉・・・１００ｇ（一口大に）
　　　　　　　　　　　　　　　　 にんにく・・・１かけ

　（調味料）

　　　　トリガラスープ・・・１００ｃｃ
　　　　料理酒・・・大さじ１
　　　　しょうゆ・・・大さじ１
　　　　片栗粉・・・少々
　　　　塩、こしょう・・少々
　　　　　　　　 
　　　　　　　　混ぜ合わせておく

　（作り方）

　　　１．プライパンに油をひき、にんにくを入れ、香りが出たら、
　　　　　豚肉を炒める。

　　　２．色が変わったら、白菜を炒める。

　　　３．②の中に残りの野菜を入れてさっと炒める。

　　　４．全体に炒め終わったら、混ぜ合わせておいた調味料を
　　　　　入れ、ひと煮たちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、
　　　　　　　　　　　　　　で・き・あ・が・り

　（一口メモ）

　　　　にんじん　　→　緑黄食野菜の代表

　　　　　　　　カロチンが豊富　

　　　　ピーマン　 →　ビタミンＣをたっぷり含む
　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　カゼの予防や肌のトラブルに

　　　　ピーマンの調理ポイント

　　　　　　カロチンの吸収を高める　→　油脂と組み合わせる

　　　　　　ピーマンの旬は夏です。
　　　　　　旬の時期にはビタミンＣの含有量は２倍にもなると
　　　　　　言われていますよ。