アツアツ（＾＾）汗かこう！鍋焼きうどん
（材料・・・１人前）
うどん・・・１玉
卵・・・1個
ネギ・・少々
わかめ・・・適宜
干ししいたけ・・・水でもどす
大根・・・１ｃｍ（半月きりに）
鶏肉・・・一口大を3個
（だし）
和風だし・・・1カップ
しいたけのもどし汁・・・５０ｃｃ
薄口しょうゆ・・大さじ１．５
みりん・・・大さじ１
料理酒・・大さじ１
（作り方）
１．一人用の土鍋に、和風だしとしいたけのもどし汁、鶏肉、
料理酒を入れ煮立てる。
アクがでるのすくう
２．鶏肉がやわらかくなったら大根、しいたけ、残りの調味料を
入れ、しばらく煮る。
３．味が材料にしみたらうどん、卵、わかめをいれ、
火を消し、蓋をし蒸らす。
４．仕上げにネギをかけできあがり
（一口メモ）
わかめ
ヨウ素が豊富（体内の代謝を活発にする）
精神を安定、心身を元気
カリウム
血圧降下作用
カルシウム
骨を丈夫に
ミネラル
血液をきれいにする
卵 → ビタミンＣ以外の栄養素を全て含む食材
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