今日のお手軽レシピ～家庭料理で節約しよう

（材料）

　　豚こま・・８０ｇ（細かく刻む）
　　　　　　　豚ミンチでもいいよ！
　　はるさめ・・６０ｇ
　　なす・・１本（１ｃｍ角に切る）
　　ねぎ・・３ｃｍ幅適宜

　（調味料）

　　　　トリガラスープ・・・１５０ｃｃ
　　　　テンメンジャン・・大さじ１
　　　　豆板醤・・小さじ２分１
　　　　しょう油・・大さじ１
　　　　　　　　　
　　　　　　　　１つに合わせておく

　　　　にんにく・・・１かけ
　　　　水溶き片栗粉

　（作り方）

　　　１．プライパンににんにくを入れて、豚こま、なすを入れて、
　　　　　よく炒める。

　　　２．①の中に作っておいた調味料を入れ、煮立て、
　　　　　その中に湯がいた春雨を入れて、全体に味が
　　　　　からまるようにする。

　　　３．ネギを入れ、水溶き片栗粉を入れ、さっと強火にし、
　　　　　火からおろす。

　（一口メモ）

　　　　　　にんにく　
　　　　　　　　　アシリン　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　免疫増強作用、抗がん作用　

　　　　　にんにくの選び方
　　　　　　　　　　外皮が重なっている
　　　　　　　　　　白くふっくら

　　　　　なすの選び方　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　・表面が濃い紫色で光沢がある
　　　　　　　　・ひび、傷のないもの
　　　　　　　　・とげがチクチクする
　　　　　　　　・あまり軽くないもの