今日のお手軽レシピ～家庭料理で節約しよう

（材料）

　種
　　合挽きミンチ・・３５０ｇ
　　たまねぎ・・４分１（みじん切り）
　　卵・・・１個
　　ナツメッグ・・少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　 塩、こしょう・・・少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　 しょう油・・・大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　 小麦粉・・大さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　　衣
　　　　　　　　　　　　　　　　　 パン粉・溶き卵・小麦粉

　（作り方）

　　　１．ミンチカツの種をボールに入れよくこねる。
　　　　　６等分にする。

　　　２．①に衣をつけ油でカラッと揚げる。

　（一口メモ）

　　　たまねぎの栄養

　　　　　・血栓予防の効果を助ける
　　　　　・ビタミンB1の吸収
　　　　　・デトックス（解毒）効果

　　　たまねぎの食べ方のポイント

　　　　サラダやサンドイッチに入れて生で食べる場合は、
　　　　塩でもんでから水にさらすと、辛みや臭みが抜けて
　　　　食べやすくなるよ。

　　　たまねぎの選び方

　　　　黄たまねぎ　→　皮の色が濃い、よく乾燥している、
　　　　　　　　　　　　　　　透き通るような光沢、重みのあるもの。
　　　　白玉ねぎ、紫玉ねぎ　→　重くて変色していないものを。