家庭で出来る！簡単ぎょうざ
（材料）２０～２５個位
ネギ・・・2分１本（みじん切りに）
白菜・・・２枚から３枚（みじん切り）
豚ひき肉・・２００ｇ
にんにく・・１かけ（すりおろし）
ギョーザの皮
（調味料）
塩、こしょう・・・少々
ごま油・・小さじ1
しょう油・・小さじ半分
ウェイパァー・・小さじ１（あれば）
片栗粉・・適宜
（作り方）
１．ボールにみじん切りにした材料と調味料を入れて
よく混ぜ合わせる。
２．餃子の皮にスプーン山盛り１杯位の①を入れて
包んでいく。
包むときに水溶き片栗粉を
皮の淵につけて包む（糊の働き）
３．プライパンに油をひき、②を入れて中火で焼く。
餃子の底に焦げ目がついたら、水を１００ｃｃ入れ蓋をし
弱火で蒸し焼きにする。
４．水気がなくなったら水溶き片栗粉大さじ３くらいを入れ、
強火に仕上げる。
ぱりぱりの羽がついた餃子になるよ
５．ポン酢にラー油をたらして食べよう。
（一口メモ）
中の具 → にら、しいたけなどでもOK
いろんな具材でいろんな味の餃子ができて楽しいかも・・
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