残りものでもメインに変身！オムコロッケ
（材料）
オムライス・・適宜
残ってた分でもいいし、
新たに作ったにでもOK！
チーズ・・１ｃｍ角（コロッケ分）
（作り方）
１．オムライスの中にチーズを入れて丸める。
２．コロッケを作るように衣をつけて揚げる。
出来上がり！
（一口メモ）
チーズの主成分 → たんぱく質と脂質
ビタミンＡ、ビタミンＢ２、カルシウム
を含む
ビタミンＡ → 皮膚や粘膜を丈夫に
視覚機能を正常に保つ
ビタミンＢ２ → 細胞の成長と再生を促す
カルシウム → チーズのカルシウムは、たんぱく質と
結合した状態で含まれているため、
吸収されやすい
チーズの保存
チーズの最低保存温度は、２～３度です。
あまり温度が低くなり過ぎると、繊維がボロボロになる
ナチュラルチーズは、、熟成中であることが多いので、
食べ頃を逃さないようにする
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