今日のお手軽レシピ～家庭料理で節約しよう

（材料）

　・団子用
　　ミンチ・・３００ｇ
　　たまねぎ・・4分１（みじんきりに）
　　塩、こしょう、ナツメグ少々
　　食パン4分1枚を大さじ1の牛乳に浸す。
　　　　　　　　　　　　　　　　　 卵・・1個
　　　　　　　　　　　　　　　　　 小麦粉・・・大さじ１

　（たれ）

　　　　トマトケチャップ・・大さじ３
　　　　しょうゆ・・大さじ１
　　　　砂糖・・大さじ１
　　　　酢・・大さじ１
　　　　飾り・・キャベツの千切り
　　　　そうめんの素揚げ

　（作り方）

　　　１．団子の材料をすべてボールに入れてよくこね、
　　　　　ボール状にして油で揚げる。

　　　２．鍋にたれの調味料を入れて混ぜ合わせ、その中に①を
　　　　　入れて味をからめる。

　　　３．皿にキャベツを敷き②をのせ、上から素揚げした
　　　　　そうめんをちらす。

　　　　　　甘酸っぱくほっぺが落ちそうな団子のできあがり

　（一口メモ）

　　たまねぎの栄養

　　　　・血栓予防の効果を助ける
　　　　・ビタミンB1の吸収
　　　　・デトックス（解毒）効果

　　たまねぎの選び方

　　　黄たまねぎ　→　皮の色が濃い、よく乾燥している、
　　　　　　　　　　　　　　透き通るような光沢、重みのあるもの。
　　　白玉ねぎ、紫玉ねぎ　→　重くて変色していないものを。