家庭でも簡単！サラダ巻き＆簡単巻き寿司
（材料）サラダ巻き２本分
酢飯・・・3合分くらい
（サラダ巻き＋巻き寿司で３合くらい、
時間が無い時は、すし酢を使うと
簡単です。）
レタス・・・適宜
かにかまぼこ・・・4本
きゅうり・・・1本（縦に4本に切る）
卵焼き（卵3個分でつくり縦4つに切る
2本は巻き寿司に使用します）
焼き海苔・・・2枚
マヨネーズ
（作り方）
1．すまきにあぶったのりをおき、酢飯を手前２ｃｍ、
反対がわ１ｃｍを残して平らにおく。
2．①の上にレタスを置き、マヨネーズをひく。
3．②の上にその他の具材をのせ、のりを巻いていく。
4．しっかり巻いて最後は巻き終わりを下にし、
再度しっかり押さえる
５．しばらくして切り、器にもる。
（材料）簡単巻き寿司２本分
酢飯・・・3合位（サラダ巻きの残り）
きゅうり・・・1本（4つに縦に切る）
卵焼き・・・サラダ巻き残りの2本分
かんぴょう・・・4本くらい
干ししいたけ・・・6枚位
かにかまぼこ・・・4本
焼きのり・・・2枚
（かんぴょう・干ししいたけの処理）
・かんぴょう
①よく塩もみし、洗い流し、鍋にいれ沸騰させる。
②もう一度水洗いし、鍋にいれて甘辛に煮付ける。
・干ししいたけ
①水にいれて戻す。
（急ぎの場合はお湯で戻すかレンジで30秒チンする）
②もどし汁と出し汁を入れて①を入れて甘辛く煮る。
※注意 かんぴょうもしいたけも少し固めに煮る
→ 柔らかすぎると巻いた時に汁気が多く、
巻きにくくなります。
（作り方）
1．すまきにあぶったのりをおき、酢飯を手前２ｃｍ、
反対側１ｃｍを残して平らにおく。
2．②の上にその他の具材をのせ、のりを巻いていく。
3．しっかり巻いて、最後は巻き終わりを下にし、
再度しっかり押さえる。
4．しばらくして切り、器に盛る。
具材はなんでもいいので
バリエーションにとんだ巻きができます
