さっぱり梅酢はるさめサラダ
（材料）
はるさめ・・・３０ｇ
きゅうり・・2分１（千切りに）
かにかま・・３本（裂いておく
（調味料）
梅干し・・・1個
だし・・・大さじ５
しょうゆ・・・大さじ２分１
砂糖・・・小さじ１
酢・・・大さじ１
（作り方）
１．すりばちに梅干しを入れする
２．①に中に他の調味料を入れ、よく混ぜ合わせておく。
３．はるさめを湯がき水切する。
４．ボールに③ときゅうり、かにかまを入れ、その中に
調味料を入れ混ぜ合わせる。
酢と梅の相性抜群
さっぱりしておいしいよ
（一口メモ）
酢の成分 → クエン酸効果でエネルギーの代謝を高める
→ 肥満の抑制に役立つストレスを和らげる効果、疲労回復
梅干しは、食物繊維を含むため、整腸作用があり、大腸の運動を
活発にして、便通が良くなるようです。
大腸がんの予防にも一役買っているわけです。
酸味が苦手な人は、みりんを少しだけ入れて溶いてのばすと、
気にならなくなるようですよ♪
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