さつまいものおやき
（材料）
さつまいも・・・１００ｇくらい
砂糖・・・小さじ半分
塩・・・少々
バター・・１０ｇ
（作り方）
１．さつまいもは皮をむき、１ｃｍの輪切りにし、
サランラップして、レンジで温める。
２．くしが通るくらいになったらボールに入れ、つぶす。
３．２が熱いうちにバター、その他材料を入れ、よく混ぜる。
４．３を形を整え、両面に小麦粉を軽くつけ、プライパンで焼く
５．ごまを少し散らして出来上がり
甘さ控えめでおいしいよ
（一口メモ）
さつまいも → ビタミンＣを多く含み、１本で１日の必要量を
ほぼ摂取できる！
カリウム → 高血圧の予防
ヤラピン → 便秘の予防、大腸ガン予防
ビタミンＥ → ガン予防
さつまいもの調理ポイント
さつまいもは、空気に触れると変色しやすいですので、切ったら
すぐに水につけましょう。
さつまいもの選び方
ずんぐりと太く、ずっしりと重みがあるもの
色が均一で、全体が紡錘形のもの
皮の色が鮮やかでツヤがあるもの
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