今日のお手軽レシピ～家庭料理で節約しよう

（材料）

　　セロリ・・１本
　　　　　　（筋をとり薄切りにする）
　　きゅうり・・２分１本
　　　　　　（薄切りにし少量の塩をふる）
　　わかめ・・１０ｇ（塩抜きして切る）

　（調味料）

　　　　酢・・・大さじ２
　　　　だし汁・・大さじ１
　　　　砂糖・・大さじ２
　　　　しょう油・・小さじ１

　（作り方）

　　　１．切った野菜をボールに入れる。

　　　２．食べる直前に混ぜ合わせた調味料をかけて食べる。

　（一口メモ）

　　セロリ
　　　　ビタミンＣ
　　　　　　↓
　　　　　健胃、血圧降下、鎮静

　　　　食物繊維
　　　　　　↓
　　　　　整腸、コレステロール低下

　　　　独自の香り
　　　　　　↓
　　　　　食欲増進、精神安定、頭痛に効果

　　セロリの調理ポイント

　　　　　基本的に繊維に沿って切ると、しっかりとした歯ざわりに
　　　　　なり、繊維を断ち切るように輪切りにすると、シャキシャキ
　　　　　した軽い食感になります。
　　　　　あの独特のニオイが苦手な方は、牛乳を加えたスープが
　　　　　オススメかもしれません。