いとうりのマヨネーズ和え
（材料）
いとうり・・・２ｃｍ輪切りを３個分
（調味料）
マヨネーズ・・・大さじ３
しょう油・・小さじ半分
砂糖・・小さじ半分
塩、こしょう・・少々
（作り方）
１．いとうりは沸騰したら皮付きのまま入れ、皮から
はずれるようになったら、切れないようにはずしていく。
２．ボールに上げ水気を十分に切って、中に調味料を入れて
混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。
（一口メモ）
いとうりの栄養
うり科の中でもビタミンCが多く含まれています。
カロチンやビタミンB1なども含まれており、そこその栄養価が
あります。
熱を冷ましたり、解毒の効果があったり、血行を活発にして
神経系等を整えたりします。
また、小便を促したり、皮膚の腫れや痛みをとって皮膚病の
改善に役立ちます。
スポンサードリンク
