ほうれん草のベーコン巻き
（材料）
ほうれん草・・・２分１把
（茹でて６等分しておく）
ベーコン・・６枚くらい
（作り方）
１．ほうれん草をベーコンで巻き、楊枝でとめて焼いていく。
簡単ですが、おいしいですよ
（一口メモ）
ほうれん草
↓緑黄色野菜
ビタミンＡ，Ｂ，Ｃ，Ｅ，鉄，カロチン，葉酸などの栄養素が
含まれている。
カロチン → ガンや動脈硬化の予防
ビタミンＣ → カゼの予防
葉酸 → 貧血予防
ほうれん草の調理ポイント
ほうれん草は、アクが強いため、下ゆでして水にさらしてから
調理するようにします。
しかし、ゆですぎると、ビタミンＣが損なわれますので、注意も
必要です。
ほうれん草の選び方
緑色が濃く、葉が肉厚で張りがあるもの
２０～２５ｃｍくらいで、葉先がピンとしているもの
株が小さめのもの
その他、葉が短め、根の部分の赤みが鮮やかで濃いもの
スポンサードリンク
