今日のお手軽レシピ~家庭料理で節約しよう

簡単!ジューシーローストビーフ

家庭でも簡単!ローストビーフ (材料)2人前

  牛もも赤身・・・300g
  付け合せ野菜・・適宜

 


 (調味料)

    塩・こしょう・ブラックぺっパー
    にんにく・・1かけ

 (タレ)

    ・わさびしょうゆ

 (作り方)

   1.牛肉は塩・こしょう・ブラックペッパーをすりこむ。

   2.①をタコ糸でしばって形を整える。

   3.フライパンに油、にんにくを入れて香りを出す。

   4.③に②を入れて、全体に焼き目がつくように強火で
     焼いていく。

   5.全体に焼き目がついたら、焼いた肉をアルミホイルで巻き、
     濡れたふきんの上にフライパンをおいて、しばらくそのまま
     にしておく。

   6.冷めたら薄く切って盛り付ける。

   7.わさび醤油でいただく。

         簡単・お手軽・おいしい1品ですよ

 (一口メモ)

  牛肉

   たんぱく質、脂質、鉄を多く含む栄養価の高い食材
   鉄分 → 貧血に
   たんぱく質 → 抵抗力をつける

   必要なアミノ酸がバランスよく含まれているのが特長
   必須アミノ酸
       
     アミノ酸のうち、体内で合成することができないため、
     食品から補わなければ摂取できないもの

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