魚介類・海藻類
簡単おせち！ぶり煮
（材料）2人前 ぶりの切り身・・・２切れ 生姜・・少々 （調味料） しょうゆ・・・大さじ２ みりん・・・大さじ２ 砂糖・・大さじ１ 料理酒・・ ・・・
簡単おせち！えびの煮物
（材料）２人前 えび・・頭つきのもの４匹 （調味料） 料理酒・・大さじ２ みりん・・大さじ２ 砂糖・・大さじ１．５ 醤油・・大さじ２ （作 ・・・
カルシューム豊富！いわしの生姜煮
（材料） いわし・・4匹 しょうが・・１かけ しらがねぎ・・少々 （調味料） 水・・１カップ 料理酒・・２分１カップ 砂糖・・大さじ２ 醤 ・・・
鯛の煮付け
（材料） 鯛・・・２匹（下ごしらえしておく） 生姜・・１かけ（細切りに） （調味料） 和風だし・・３カップ 料理酒・・５０ｃｃ みりん・・２５ｃｃ ・・・
太刀魚の塩焼き
（材料）３、４人前 太刀魚・・１本（３，４人前に切る） 塩・・・少々 ゆず・・少々 （作り方） １．切った太刀魚に塩をふる。 ２．表になるほうから焼き目がつく ・・・
お手軽DHC摂取！ぶり大根
（材料） ブリあら・・・７００ｇから８００ｇ （あらは安く手に入りますよ） 大根・・・３００ｇ～３５０ｇ 生姜・・１０ｇ（千切り）＋飾りに少々 （調味料） 和風だし ・・・
ビタミン豊富！サケのホイル焼き
（材料）２人前 生サケ・・２切れ ピーマン・・１個（千切り） 人参・・適宜（千切り） 玉ねぎ・・・４分１個（千切り） ＊冷蔵庫にある野菜でＯＫ！ （調味料） 料 ・・・
カルシウム供給源！いわしの蒲焼
（材料） いわし・・４本（３枚開きにする） 開いたら、料理酒大さじ１をかけ、 しばらくおく たまねぎ・・半分（ざくきりに ・・・
プチプチ！いくら丼
（材料） いくら・・・２人前 焼き海苔・・少々 ご飯・・適宜 （作り方） １．ご飯を入れ、上にいくら、海苔をのせる。 ２．といたわさびしょう油をかけて ・・・
赤魚の野菜あんかけ
（材料） 赤魚・・２匹 玉ねぎ・・・４分１（細切りに） 人参・・・５ｃｍ（細切りに） ピーマン・・・１個（細切りに） しょうが・・・細切りに少々 （調味料） 和風だし・ ・・・
さかな食べよう！さんまの塩焼き
（材料2人前） さんま・・・2本 （内臓を取り少々塩をふる） 大根・・・適宜 （おろしておく） （作り方） １． さんまの両面に×の切れ目を入れて、両面を ・・・
ご飯がすすむ！カレイの煮付け
（材料・・・２人前） カラスカレイ・・２匹 おくら・・・６本 （硬めにゆでておく） しょうが・・・少々 （調味料） 水・・・１００ｃｃ 料理酒・・大さじ３．５ ・・・
