麺類
具沢山！さっぱりおろしうどん
（材料） うどん・・２玉 卵・・１個 （砂糖、しょう油、ダシで味を つけて焼き、細く切る） 大根・・３ｃｍ（おろしておく） さやいんげん ・・・
ホクホク！エビとチキングラタン
（材料）2人前 エビ・・4匹（１ｃｍ幅に切る） とりむね・・５０ｇ（小さめに切る） マカロニ（グラタン用）・・８０ｇくらい （ゆがいておく） にんにく・・・１ ・・・
タウリン豊富！アサリとベーコンのクリームスパゲッティ
（材料）２人前 玉ねぎ・・半分（細切りに） ベーコン・・５０ｇ（１cm幅に切る） あさり・・２５０～３００ｇ（塩出しする） にんにく・・１かけ 乾麺・・１８０ｇ ホワイトソース ・・・
簡単！ジャージャー麺
（材料）２人前 中華麺・・２玉 なす・・・１本 （１cmくらいのサイコロ切りにし、 水にさらしておく） 豚ひき肉・・１００ｇ ネ ・・・
漢方野菜で健康に！とろろかけうどん
（材料）2人前 うどん・・・２玉 （冷凍うどんがおいしいかも） 長芋・・・１０ｃｍ（すっておく） きざみのり・・・適宜 ネギ・・少々 かけつゆ調味料 和風だし・・1カ ・・・
野菜たくさん！揚げそば
（材料）２人前 乾麺・・１人分（半分ずつ） ピーマン・・・１個（細切りに） 玉ねぎ・・半分（細切りに） 人参・・・３ｃｍ（細切りに） いかのゲソ・・少々 ・・・
とり南蛮だし！つけめん
（だしつけ汁） 和風だし・・・５００ｃｃ 料理酒・・・大さじ２ 砂糖・・・大さじ１．５ みりん・・大さじ２ しょう油・・・大さじ３ ・・・
夏にぴったり！なすとトマトのスパゲティー
（材料・・３人前） トマト・・１個（湯剥きし種を取り、１ｃｍ の大きさに切る） なす・・１本（１ｃｍ角に切り、 水にさらす） ベーコン・・・３枚（ ・・・
強壮効果バツグン！とろろそば
（材料） そば・・・乾麺2人前 やまいも・・・１０ｃｍ（おろしておく） 薬味・・梅の刻んだもの、ねぎ そばだし・・・2人前 ・・・
大好き！ナポリタンスパゲティー
（材料・・2人前） たまねぎ・・・4分１（細切り） ピーマン・・・1個（細切り） 人参・・・少々（細切り） トマト・・・1個 （湯剥き種を取り、角切りに） ・・・
アツアツ（＾＾）汗かこう！鍋焼きうどん
（材料・・・１人前） うどん・・・１玉 卵・・・1個 ネギ・・少々 わかめ・・・適宜 干ししいたけ・・・水でもどす 大根・・・１ｃｍ（半月きりに ・・・
暑い夏の定番！冷やし麦（梅だし、とろろ）
（材料） ひやむぎ・・2束 ながいも・・・１０ｃｍ ねぎ・・少々 （梅だし） 梅ぼし・・3個（つぶしでおく） だし・・・１カップ しょうゆ・・大さじ１ ・・・
あっさり！焼きうどん
（材料・・・２人前） うどん・・・２玉 キャベツ・・・葉３枚くらい にんじん・・・３ｃｍ ピーマン・・・１個 たまねぎ・・・ ・・・
中華風！ヘルシーそうめん冷やし中華
（材料・・・２人前） にんじん・・・２０ｇ（千切りにする） きゅうり・・・３分１（千切りにする） ささみ・・・２本（酒大さじ１かけて レンジで蒸す） ・・・
